Czarny makaron w sosie śmietanowym

Wykonanie

Lubię czarny makaron barwiony sepią. Ciekawie wygląda na podany na białym talerzu i bardzo dobrze komponuje się z sosami śmietanowymi.
200 g makaronu barwionego sepią
300 g śmietany 18%
2 średnie cebule
szynka sezonowana
natka pietruszki
sól, pieprz, estragon
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie na złoty kolor. Następnie dodajemy śmietanę i przyprawy, po czym dokładnie mieszamy. Sos gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty. W międzyczasie gotujemy makaron. Ugotowany makaron łączymy z sosem. Po wyłożeniu makaronu nakładamy na wierzch szynkę sezonowaną i posypujemy posiekaną natką pietruszki.