Ktoś chętny na urodzinowe ciastka? Czyli moje urodziny , ciastka z lukrem , pierwsza chatka z "piernika" i dlaczego lubię grudzień.

Wykonanie

Witam w grudniu .
Może po kolei .
Dziś jest 16 czyli moje urodziny. O godzinie 21 , 14 lat temu się urodziłam . 14? a może 13? nie znam się na obliczeniach . Matma nie jest moją dobrą stroną . Wiem tylko tyle , że dziś kończę 14 lat!
A może ciasteczko? Ciasteczkami częstuje jutro w mojej szkole . ; )
Dzień planowałam rozpocząć jakimiś pysznymi placuszkami , ale że jestem leniwa to zrobiłam :
Bułeczkę posmarowaną nutellą plus pyszne kakałko .
Mniam mniam mniam .
Co wy dziś jedliście ? ;>
Pierniczki....
Przepis na nie pochodzi z pewnymi zmianami ze strony Moje wypieki .
Po lewej Kruche cynamonowe gwiazdki
:-)
Choineczka z gwiazdek przełożonych lukrem królewskim .
Pewna część ciastek...
Kruche cynamonowe gwiazdki
Składniki na około 30 - 40 sztuk ciastek:
180 g masła, zimnego
90 g cukru pudru
230 g mąki pszennej
szczypta soli
1 płaska łyżka cynamonu
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać gwiazdki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną).
Piec w temperaturze 180ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.
Składniki na około 40 ciastek:
180 g zimnego masła
200 g cukru pudru
350 g mąki pszennej
1 duże jajko
1 żółtko (białko przyda się na lukier królewski)
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
szczypta soli
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.*
Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać okrągłe kształty. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia.
Planowałam zostawić część na święta ale wątpię aby przetrwały . ;)
Niestety gdy chciałam na drugi dzień ozdabiać je lukrem mój rękaw zaczął szwankować i ozdawiałam wykałaczką lub łyżką . :D
Lukier królewski (royal icing):
2 białka
3 szklanki cukru pudru (niepełne, najlepiej zacząć od 2 szklanek i stopniowo dosypywać , użyłam 2 i pół)
1 łyżeczka soku z cytryny
W misie miksera utrzeć białka z cukrem pudrem (nie ubijać, ucierać). Ucierać przez kilka minut do gładkości. Dodać sok z cytryny i utrzeć.
Hojnie pokryć lukrem wierzch babeczek. Ozdobić cukrowymi kwiatkami.
Smacznego :).
A co z tą chatką?
Ano chatka jest . Nie z piernika ale stoi . . .
Nie mam foremek do chatki , mam tylko w kształcie gwiazdek , grzybów , choinek , serc itd , ale nie chatek . Chatkę cudem udało się skleić lukrem.
Chatka ma drzwi z gwiazdką... Dach , ściany choinkę i...
Widzicie worek z prezentami? ;D
Dużo "śniegu" ;p
Dlaczego grudzień jest moim ulubionym miesiącem?
6grudnia - mikołajki . 10 dni później 16 grudnia urodziny , prawie 10 dni później święta! :D
Mam w planach zakup foremek w kształcie chatki , śnieżynki , jakiegoś ptaszka i innych świątecznych . ;)
Miłego dnia kochani!