Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i winogronami

Wykonanie

Pin It
Oto kolejna propozycja na Sylwestrowe menu, albo na karnawałowy bal czy też domówkę. Tym razem jest to elegancka i wyśmienita sałatka z kurczaka, selera naciowego i owoców. Słodycz owoców przełamuje zdecydowana w smaku przyprawa curry. Sałatkę robi się bardzo szybko i równie szybko znika ona ze stołu !
Składniki:
350 g piersi z kurczaka
350 g ciemnych winogron
5 łodyżek selera naciowego
340 g ananasa z puszki
5 łyżek majonezu
2 łyżki przyprawy curry
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki soli
30 g uprażonych płatków migdałowych
olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
Piersi z kurczaka oprószamy solą i pieprzem, smażymy na rozgrzanym tłuszczu, odstawiamy, aby ostygły.
Do miski wrzucamy pokrojone w plasterki łodyżki selera naciowego, przekrojone wzdłuż winogrona i pokrojone w kostkę ananasy. Pierś z kurczaka kroimy na małe paseczki, najwygodniej tnie się je nożyczkami. Dodajemy majonez i przyprawy, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.