Cisto Bounty z kiszoną kapustą

Wykonanie

Kokos to orzech, który swoje właściwości zdrowotne zawdzięcza wyjątkowym wartościom odżywczym - zwłaszcza rzadko spotykanej grupie kwasów tłuszczowych, które m.in. przyśpieszają przemianę materii. W związku z tym kokos jest polecany m.in. na odchudzanie.
Składniki:
Ciasto:
1 kostka masła
1 1/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
3 jajka
2 szklanki mąki
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka wody
1 szklanka kiszonej kapusty (przepłukanej i drobno posiekanej)
2/3 szklanki wiórek kokosowych
Masa:
1/2 l mleka
1/2 szklanki cukru
200 g masła
250 g wiórek kokosowych
Polewa:
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany kremówki
1 łyżeczka masła
W misce wymieszać suche składniki ( mąka, kakao,proszek,sól). Masło utrzeć z cukrem na pulchna masę. Dodawać po jednym jajku cały czas miksując, wsypać suche składniki na zmianę z wodą. Na koniec dołożyć kiszoną kapustę i wiórka kokosowe. Wszystko wymieszać łyżką. Piec ciasto w formie 24 cm/ 25 cm około 55 minut w temperaturze 180 stopni. Przed wyjęciem ciasto warto sprawdzić suchym patyczkiem czy upieczone w środku. Po wyjęciu z formy studzimy i kroimy na 2 części.
Mleko zagotować z cukrem i masłem wsypać wiórka i gotować na małym ogniu około 20 minut, aż masa będzie gęsta, studzimy. Masę kokosową wykładamy na dolny kawałek ciasta i przykrywamy drugim.
Całość polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.