Bruschetta

Wykonanie

Istnieje wiele sposobów na zrobienie tej kanapki, jednak najczęściej podstawowym składnikiem są pomidory i bazylia. Nie trzeba chyba zgadywać, że to danie pochodzi z Włoch. Nie wiadomo dokładnie, w którym rejonie narodziła się bruchetta. Lecz wiadome jest, że bruchetta była początkowo daniem rolników. Robotnicy spędzali wiele godzin w polu. W czasie przerw opali chleb nad ogniem i przyprawiali oliwą i solą.
Składniki:
- bagietka lub chleb
- 5 pomidorów drobno pokrojonych
- cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku
- ser mozzarella
- łyżeczka oregano
- łyżeczka bazyli
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 3 łyżki oleju rzepakowgo
Przygotowanie:
Pomidory, cebulę oraz czosnek wkładamy do miski. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, bazylią. Całość polewamy olejem rzepakowym i mieszamy ze sobą.
Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni.
Bagietkę lub chleb kroimy i układamy na blaszce. Wkładamy do piekarnika i opiekamy do momentu aż uzyskają złoty kolor.
Mieszankę pomidorową układamy na każdej grzance oraz posypujemy serem. Ponownie wkładamy grzanki do piekarnika na około 2 minuty.