Pieczona polędwica z dorsza

Wykonanie

Cześć =) Dziś mam dla Was pomysł na szybką rybę - pieczoną polędwicę z dorsza.
Podobno statystyczny Polak zjada rocznie mniej niż 12 kg ryb i owoców morza (w porównaniu do 39 kg wieprzowiny). Jeśli i w Waszej diecie więcej jest wieprzowiny niż ryb, zachęcam do zmiany przyzwyczajeń i polecam na dobry początek tego wspaniałego dorsza.
Potrzebne będą (na 3-4 porcje):
- 400-500g polędwicy z dorsza podzielonej na kawałki
- pieprz, sól
- oliwa
Sposób wykonania:
1) Dno naczynia żaroodpornego spryskujemy obficie oliwą.
2) W naczyniu układamy dorsza, ponownie spryskujemy obficie oliwą, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
3) Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st C i pieczemy około 15-20 minut, aby ryba pozostała soczysta.
4) Podajemy z ulubionymi dodatkami. W tej wersji dorsza podałem z surówką z kiszonej kapusty i frytkami, czyli w klasycznej wersji nadmorskiej.
Smacznego =)