Domowe Nuggetsy w Płatkach Kukurydzianych

Wykonanie

Przepyszne, soczyste, chrupiące kąski kurczaka w płatkach kukurydzianych to smakowita przekąska którą pokochają niemal wszyscy wielbiciele nuggetsów. Domowe nuggetsy są proste w przygotowaniu i co najważniejsze mamy pewność, że "wiemy co jemy".
2 podwójne piersi z kurczaka
czosnek w proszku
słodka papryka w proszku
pieprz
sól
chili w proszku (opcjonalnie)
(ewentualnie możemy dodać przyprawę do kurczaka)
panierka:
100 g płatków kukurydzianych
7 łyżek bułki tartej
2,5 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
mąka do obtaczania
jajko rozbełtane z ok. 2 łyżkami mleka
olej do smażenia
dowolne sosy
Piersi z kurczaka kroimy na paski o grubości ok 2 cm. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy (ich ilość według uznania lub ok. 1/3 łyżeczki każdej z przypraw, przyprawy do kurczaka warto dodać większą ilość).
Dokładnie mieszamy, tak aby pokryć przyprawami każdy kawałek mięsa.
Płatki kukurydziane kruszymy (w food procesorze lub np. za pomocą wałka kuchennego). Dodajemy mąkę oraz bułkę tartą i dokładnie mieszamy.
Kawałki kurczaka kolejno maczamy w: mącę, jajku z mlekiem, a następnie w przygotowanej panierce starając się pokryć nią każdy fragment mięsa. Kawałki kurczaka smażymy na średnim ogniu, w głębokim oleju na złoty kolor (przez ok. 4-5 minut z każdej ze stron).
Gotowe nuggetsy podajemy z dowolnymi sosami, np. czosnkowym, chili, meksykańskim lub ketchupem.