Zapiekanka z mięsa mielonego i cukinii

Wykonanie

Zapiekanka, którą dzisiaj proponuję, to doskonała alternatywa dla lazanii.Zamiast płatów lazanii mamy cukinię. Można powiedzieć ,że danie bardzo smaczne na diecie.
Polecam wypróbujcie, bo warto.
SKŁADNIKI
2 nieduże cukinie
70 dag. mięsa drobiowego mielonego
5 pomidorów
4 marchewki
3 duże cebule
4 ząbki czosnku
30 dag sera żółtego, np. Gouda
bazylia, oregano
sól, pieprz do smaku
WYKONANIE
Cukinie obieramy i kroimy w cienkie talarki, posypujemy lekko solą i odstawimy , by puściła wodę.
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na wolnym ogniu, W tym czasie obieramy marchewkę i ścieramy na grubych oczkach tarki. Dodajemy do cebuli. Nakrywamy i dusimy na małym ogniu. Jak się przypala można podlać wodą.
W tym czasie podsmażamy mięso i dodajemy do marchewki i cebuli.Pomidory sparzamy , kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa.
Wszystko gotujemy odkryte, by woda wyparowała, a pomidory zmiękły i rozgotowały się.
Pod koniec dodajemy sól , pieprz zioła.
Na spodzie naczynia układamy cukinię, odsączona z wody, a następnie farsz.
Układamy warstwami, ostatnia warstwa to stary ser.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 30 min.
Można podawać z sosem jogurtowym lub surówką.
SMACZNEGO
Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.