Drożdżówki z serem i truskawkami

Wykonanie

Te drożdżówki to czysta poezja :) Niby nic specjalnego, ale przygotowanie wymaga odrobiny wolnego czasu. Nie robię ich często. Te przygotowałam specjalnie dla dziewczyn z pracy i bardzo szybko zniknęły. Najlepsze jeszcze ciepłe, albo następnego dnia maczane w mleku. Polecam.
SKŁADNIKI:
bułki:
550 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek cukru
2 jajka
250 ml letniego mleka
20 g drożdży
40 g roztopionego masła
nadzienie:
250 g twarogu
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 żółtko
1 serek waniliowy
truskawki 200 g
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować rozczyn: do większej miski wlać 1/4 szklanki mleka, dodać łyżkę cukru, pokruszone drożdże oraz łyżkę mąki. Dokładnie wymieszać , odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W osobnej misce łączymy pozostałe składniki: mąkę , sól cukier, jajka , mleko oraz roztopione o studzone masło. Mieszamy, dodajemy zaczyn drożdżowy i delikatnie ugniatamy ciasto, tak aby było elastyczne i łato odchodziło od ręki. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy d ponownego wyrośnięcia – około godzinki wystarczy. Masa serowa: Ser zmielić dwukrotnie, dodać żółtko, serek waniliowy oraz cukry. Dokładnie wymieszać. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części i rozpłaszczyć formując bułeczki. Na środek nakładać ser i oczyszczone, pokrojone truskawki. Drożdżówki wstawić do nagrzanego piekarnika – 180 stopni i piec 15 – 18 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego:)