TORT CZEKOLADOWO - ŚMIETANOWY

Wykonanie

Bardzo smaczny tort ze śmietaną,serkiem i czekoladą.Nie jest dość słodki więc smakował nie jednej osobie,polecam torcik na urodziny i nie tylko.
BISZKOPT CZEKOLADOWY :
biszkopt kakaowy do tortów
KREM ŚMIETANOWO - SEROWY :
3 kubeczki śmietany po 200 ml 30 %
400 g serka naturalnego w kubeczku
2 duże,płaskie łyżki żelatyny namoczone w 1/4 szklanki gorącej wody
3 cukry waniliowe
2-3 łyżki cukru
100 g czekolady gorzkiej + 1/4 szklanki mleka
DODATKOWO :
1 słoiczek dowolnego dżemu,u mnie powidła
1 szklanka herbaty z cukrem i cytryną
PRZYGOTOWANIE :
Mocno schłodzoną śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia,wsypujemy cukry waniliowe i ubijamy na najwyższych obrotach,śmietana musi się ubic na gęsto.Następnie dodajemy serek naturalny i cukier,miksujemy aż składniki dobrze się połączą.Miksując wlewamy rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę,dokładnie mieszamy.
Czekoladę łamiemy na kawałki,wlewamy mleko i rozpuszczamy w mikrofalówce.Dokładnie mieszamy i studzimy czekoladę(najlepiej włożyć ją na 15 minut do zamrażarki)
Z ubitej śmietany oddzielamy 1/4 część którą mieszamy z rozpuszczoną czekoladą.
Biszkopt kroimy na trzy blaty.
Pierwszy układamy na talerzu,nasączamy zimną herbatą,smarujemy powidłami i kładziemy część śmietany,przykrywamy drugim blatem biszkoptu,lekko go dociskamy,nasączamy,smarujemy powidłami i kładziemy resztę śmietany(trochę odkładamy do dekoracji).
Następnie trzeci blat ciasta,namaczamy i rozsmarowujemy masę czekoladową,równo ją formując na wierzchu i bokach tortu.Tort dowolnie dekorujemy.Przekładamy do lodówki na kilka godzin,najlepiej na całą noc.
Podajemy schłodzony.