Pierogi ruskie

Wykonanie

Na moim blogu można znaleźć kilka przepisów na pierogi, jednak jeszcze tych tradycyjnych mi brakowało :) To moje ulubione pierogi, smakują za równo odgotowane jak i podsmażone na patelni. Pychotka!
Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej przegotowanej wody
1 jajko
2-3 łyżki oleju
sól
Na farsz:
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
1/2 kg białego sera
1 duża cebula, lub dwie
pieprz, sól
odrobina suszonej mięty (opcjonalnie - polecam!)
Sposób przygotowania:
1. Z podanych składników zagniatamy ciasto - ma wyjść miękkie i elastyczne.
2. Przygotowujemy farsz: ugniecione ugotowane ziemniaki mieszamy z rozdrobnionym twarogiem, dobrze zrumienioną cebulą i pieprzem. Starannie całość mieszamy.
3. Z ciasta wykrawamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy. Gotujemy w osolonym wrzątku do wypłynięcia. Podajemy z topionym masłem lub skwarkami. Możemy też odsmażyć pierogi na patelni.
Smacznego :)