Kasza gryczana z pieczarkami i soczewicą

Wykonanie

Bardzo lubię kaszę gryczaną, i tak jak inne kasze mogę ją jeść nawet samą, bez dodatków. Jednak najlepsze jest dla mnie jej klasyczne połączenie z pieczarkami.
Składniki:
100 g kaszy gryczanej
1 średnia cebula
250 g pieczarek
50 g soczewicy (u mnie akurat zielona i czarna)
1 łyżka oleju
trochę natki pietruszki
sól, pieprz
Kaszę gryczaną i soczewicę ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Pieczarki dokładnie umyć, drobno pokroić i dodać do cebuli. Dusić razem aż większość wody z pieczarek odparuje. Wymieszać z ugotowaną kaszą i soczewicą, doprawić, posypać natką.
Koszt: ok. 4 zł.
Z podanych składników otrzymałam 2 porcje (lub 3 jeśli nie jest to samodzielne danie tylko dodatek), co znowu daje obiad za ok. 2 zł.
Organizator: michalina