474. dyniowe placuszki z ricotty.

Wykonanie

Kontynuacja na dyniowo, cóż poradzić, że jest taka smaczna! Ricotta hotcakes to zdecydowanie jedne z najdelikatniejszych placuszków jakie jadłam. Dziś postanowiłam trochę zmienić ich wersję na nieco jesienną dodając dynię . To był bardzo dobry wybór. Są lekkie, cudownie pachną i bardzo smakują :) Jako dodatek dziś - banan i gorzka czekolada .
dyniowe owsiane* placuszki z ricotty z bananem oraz gorzką czekoladą
pumpkin oats* ricotta pancakes with banana and dark chocolate
*z mąką owsianą
*with oat flour
Składniki:
- ok. 125 g ricotty
- ok. 1/4 szklanki mleka
- jajko
- 1/2 szklanki mąki ( u mnie owsiana)
- 2 łyżki dyniowego puree
- (opcjonalnie) łyżeczka syropu klonowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
Ricottę utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, proszek, syrop klonowy, puree z dyni oraz mleko. Dokładnie wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszać z masą. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron (można lekko wysmarować olejem czy masłem). Smacznego!
Jest przyjemnie i znowu przychodzi gorszy dzień. Dobrze, że już się skończył... Nie zamierzam zmarnować żadnej chwili na smutek i łzy. Zbieram od samego rana energię na nowy dzień i nie poddaje się, bo nie musi być tak źle, jeśli w to uwierzymy!
Miłego dnia! :*
Co należy zrobić po upadku? To, co robią dzieci: podnieść się.
Aldous Huxley