SAŁATKA Z KUSKUSEM, FETĄ I KUKURYDZĄ

Wykonanie

Dziś odejdę od słodkości, ale nie na długo:) Historia tego dania jest krótka: były oliwki, potem kupiono kuskus, a reszta składników się znalazła:) Przepis na sałatkę zaczerpnęłam z programu Pyszne 25 Anny Starmach, gdzie kuskus gościł w roli farszu do pieczonej papryki. A ja zrobiłam z niego sałatkę i też wyszło smacznie:)
SKŁADNIKI:
300 g kaszy kuskus
1 pomidor
1 czerwona cebula
puszka kukurydzy
garść czarnych oliwek
kostka sera feta (dałam nieco mniej)
oliwa z oliwek
sól i pieprz
natka pietruszki
WYKONANIE:
Kuskus zalewamy wrzątkiem nieco ponad powierzchnię kaszy i czekamy, aż napije się ona wody. Tak ugotowaną kaszę mieszamy widelcem. Dodajemy resztę składników: pokrojony drobno pomidor, posiekaną cebulę, przekrojone na pół oliwki, kukurydzę, natkę pietruszki, doprawiamy solą (choć z nią ostrożnie, bo feta jest słona), pieprzem, skrapiamy oliwą i wszystko mieszamy. Na koniec, na samą górę wykładamy pokrojony w małą kostkę ser. Nałożoną na talerz sałatkę można jeszcze skropić oliwą.
Smacznego!