Muffiny z porzeczkami

Przepis cytuję za Atiną .

2 szklanki maki
łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki porzeczek
szklanka posiekanych orzechów (dałam po 1/3 szklanki: włoskich, laskowych i migdałów)
90 g masła
1/2 szklanki cukru
2 jajka
łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki maślanki (mleka)
łyżka cukru jasnego trzcinowego
łyżeczka cynamonu
W jednym naczyniu wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i owoce. W drugim naczyniu utrzeć mało z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać jajka, wanilię i całość utrzeć. Mieszając już tylko łyżką dodawać na przemian mąkę z owocami i maślankę.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto i posypać mieszanką cukru i cynamonu.
Piec ok. 25-30 min. w temperaturze 190 stopni. Studzić na kratce.
Smacznego!