Łosoś z imbirem i curry

Wykonanie

Łosoś i curry – nie jest to najbardziej oczywiste połączenie, ale warto spróbować. Z pieczonymi warzywami smakuje świetnie, a przyrządzenie go zajmuje kilka chwilek. Niewielkim nakładem pracy zyskujesz zdrowy, pełnowartościowy i smaczny posiłek.
Składniki (2 porcje)
300g fileta z łososia
Oliwa
Cytryna
Sól
Imbir
Curry
4 pomidory
2 cukinie
Oregano
Pieprz
Przygotowanie
Nastaw piekarnik na 200 stopni.
Rybę umyj, natrzyj solą, imbirem i curry. Skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Zawiń w folię i piecz około 20 minut.
Warzywa umyj, pomidory przekrój na połówki, lub ćwiartki, jeśli są duże.
Cukinie pokrój wzdłuż na plastry.Natrzyj oliwa, dopraw oregano i pieprzem.
Warzywa możesz upiec na blaszce obok ryby, albo zgrillować na patelni do grillowania.
Smacznego!