Sałatka z selerem i kukurydzą

Wykonanie

Bardzo lubię sałatki, no bo kto ich nie lubi. Są szybkie, pyszne i zawsze się sprawdzają, w każdej sytuacji. Wczoraj wróciłam z pracy, mąż na wyjeździe, Junior je obiady w szkole a ja mam dla siebie sama gotować. Nie chciało mi się po prostu, tym bardziej, że weekend spędziliśmy poza domem. No to zrobiłam sobie sałatkę, bo jeść trzeba i głodek szaleje. Szybko i naprawdę smacznie.
Za oknem prawdziwa jesień, wczoraj wieczorem zaczęło padać i taki deszczowy jest też poranek. Liście pospadały i zrobiło się szaro. Dlatego życzę wam słoneczka i przesyłam pozytywną energię, dzisiaj się przyda tak jak kawa.
Zapraszam :-)
Składniki:
- słoik selera konserwowego
- puszka kukurydzy
- 100 g sera gouda w plastrach
- 1 czerwona papryka
- garść szczypiorku
- 1 łyżka majonezu (od Roleski)
- 1 łyżka musztardy chrzanowej (od Roleski)
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól himalajska
- świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
Seler i kukurydzę odsączamy, ja przepłukuje dodatkowo wodą. Wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojony w kostkę ser i paprykę oraz posiekany szczypior. Do tego majonez, jogurt, musztarda, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy i zajadamy, ja położyłam sałatkę na kromce chleba jako taką pastę. Pysznie było.