Krewetki w kremowym sosie szafranowo-pomidorowym

Wykonanie

Afrodyzjaki… Substancje, o których panuje opinia, że pozytywnie wpływają na potencję. Działają one na poziom hormonów w organizmie co może doprowadzić do zwiększonego popędu seksualnego. Nie tak dawno były Walentynki, teraz Dzień Kobiet. Warto więc wiedzieć jakie dania mogą sprawić, że poczujemy chemię….
Większość z nas zapewne powie, że znanym afrodyzjakiem jest szampan i truskawki. Do znanych afrodyzjaków należą oczywiście owoce morza i aromatyczne przyprawy takie jak wanilia, chilli czy szafran.
Proponuję dzisiaj połączenie wielu afrodyzjaków
W daniu znajdują się krewetki, chilli czosnek, szafran, białe wino, ale też uznawane za afrodyzjak pomidory i natka pietruszki. Mam nadzieję, że ta potrawa rozbudzi wasze zmysły…
Składniki (na 2 osoby):
300 g krewetek *
150 ml śmietanki kremówki
50 ml białego wytrawnego wina
1 ząbek czosnku
1/2 papryczki chilli
ok pół łyżeczki szafranu
2 łyżki przecieru pomidorowego
150 g pomidorków koktajlowych
ok 1 łyżka oliwy z oliwek
250 g suchego makaronu (najlepiej tagliatelle)
natka pietruszki do dekoracji
sól, suszona bazylia do smaku
* staram się zawsze używać surowych krewetek. Podczas przyrządzania nabierają więcej aromatów, niż te już ugotowane. Krewetki oczywiście powinny być już obrane i oczyszczone. Można oczywiście użyć już ugotowanych wcześniej krewetek. Jeśli kupujemy mrożone owoce morza, należy je rozmrozić przed przygotowaniem potrawy. Do tego dania polecam dość spore krewetki (16-20).
Przygotowanie (ok 15 minut):
Czosnek i papryczkę chilli drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. W między czasie zagotowujemy wodę na makaron i gotujemy go al dente. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy czosnek i papryczkę i chwilę smażymy (dosłownie chwilę pilnując żeby czosnek się nie przypalił). Zalewamy wszystko winem, dokładnie mieszamy, czekamy aż się zagotuję i chwilę gotujemy, żeby pozbyć się alkoholu i pozostawić tylko smak. Następnie dodajemy śmietanę, przecier pomidorowy oraz kluczowy składnik – szafran, który nada też sosowi piękny kolor. Wszystko zagotowujemy. Dodajemy krewetki oraz pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Wszystko doprawiamy do smaku solą i odrobiną suszonej bazylii oraz gotujemy aż krewetki z szarych staną się różowe (ew. jeśli używamy już ugotowanych krewetek to po prostu ok 3 minut). Na patelnie dorzucamy ugotowany i odcedzony makaron i dokładnie łączymy go z sosem. Wszystko posypujemy natką pietruszki oraz podajemy z lampką białego wina dla lepszego efektu….