Wykonanie
Składniki
makaron penne, około 1 szklanki
brokuły, 1 mała główka
serek mascarpone, 125 gram
jogurt naturalny, 4 łyżki
czosnek, 2 ząbki
sól,
biały pieprzorzechy laskowe, 6 sztuk
oliwa do smażenia, 2 łyżki
paremzan do posypaniaSposób przygotowania
Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni.
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, ale nie przelewać
wodą.
Brokuły podzielić na różki i blanszować. Odsączyć z
wody i posiekać.
Serek wymieszać z
jogurtem. Przyprawić
solą i
białym pieprzem.Na
oliwie zarumienić przeciśnięty przez praskę
czosnek. Następnie dorzucić
brokuły i
orzechy, chwilę podgrzewać. Zmniejszyć ogień do minimum (można nawet chwilę zaczekać aż warzywa trochę przestygną). Dodać mieszankę
serka i
jogurtu, zamieszać. Dołożyć
makaron. Całość połączyć. Przełożyć na talerze, posypać
parmezanem.Workout Motivation
