Krem z pieczonego kalafiora - Buszująca w kuchni

Wykonanie

Pomysł na zupę powstał kiedy pierwszy raz upiekłam kalafiora. Zwiększyłam tylko ilość przypraw, a szczególnie curry i dodałam imbir. Przeczucie mnie nie myliło. Krem wyszedł pyszny. Mocno rozgrzewający – idealny na chłodne, jesienne wieczory.
Składniki
kalafior, 1 średni
oliwa z oliwek, 1 łyżka + oliwa do smażenia
curry, 3/4 łyżeczki
papryka słodka i ostra, imbir, po 1/4 łyżeczki
sól, pieprz
czosnek, 3 ząbki
szalotka, 1 średnia
bulion, 1 litr
jogurt naturalny, kilka łyżeczek
Sposób przygotowania
Kalafiora podzielić na nieduże różki. Do naczynia żaroodpornego wlać oliwę. Dodać przyprawy. Wmieszać. Kalafiora wrzucić do naczynia. Dokładnie obtoczyć w marynacie. Piec przez 20-25 minut na funkcji góra-dół w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W połowie pieczenia zamieszać.
Na oliwie zeszklić drobno pokrojony czosnek i szalotkę. Dodać upieczonego kalafiora. Wlać 1/3 bulionu. Zmiksować na gładką. Stopniowo wlewać resztę bulionu do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ja zużyłam cały. W razie potrzeby jeszcze raz przyprawić. Podawać z kleksem jogurtu lub śmietany i proszkowaną papryką słodką.
100mg tramadol