Wykonanie
Zapraszam na pyszny bigos...ale z
cukinii , a nie z
kapusty...u mnie tym roku obrodziła
cukinia, ale tylko żółta..
1
cebula3-4
marchewki1 spora
cukinia3
pomidory30 dkg
kiełbasysól,
pieprz,
wegetalistek, ziele
koperekCukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posypać
solą. Następnie odcisnąć sok.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić , dodać
marchewkę startą a tarce o dużych oczkach. Chwilę razem poddusić, dodać
cukinię ,
przyprawy i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać podsmażoną, pokrojoną w kostkę
kiełbasę i obrane i pokrojone w kostkę
pomidory. Doprawić do smaku , dodać
koperek i chwilę razem gotować.
