Bułeczki

Wykonanie

Bułeczki zostały przygotowane w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb!", której patronem są Zakłady Tłuszczowe "Kruszwica", producent margaryny "Smakowita".Przepis podpatrzony gdzieś w internecie ale nie pamiętam gdzie..
450 g mąki chlebowej
2 łyżeczki soli
1 łyżka drobnego cukru
50 g masła, miękkiego
15 g świeżych drożdży
280 ml ciepłego mleka +dodatkowo do smarowania
Do miski wsypać przesianą mąkę i sól. Dodać cukier i masło, mieszamy.Drożdże rozprowadzić w 4 łyżkach mleka. Wymieszać z pozostałym mlekiem i połączyć z mączną mieszanką. Ciasto przenieść na lekko obsypany mąką blat i zagniatać ok 10 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne .Zagniecione ciasto umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć lekko naoliwioną folią i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, ok 1 godziny lub do podwojenia objętości.
Ciasto przenieść na lekko omączony blat i delikatnie zagnieść. Podzielić na 12 równych części, formować kulki i ułożyć na blasze.Używając ostrego noża, naciąć każdą bułkę . Przykryć lekko naoliwioną folią i pozostawić w ciepłym miejscu ok 20 minut lub do momentu podwojenia objętości.Piekarnik nastawić na 200 st C. Posmarować każdą bułkę mlekiem i piec ok 20-25 minut, lub do momentu gdy bułki nabiorą złotego koloru. Przenieść na kratkę i wystudzić.