Placki z gotowanych ziemniaków

Wykonanie

Drożdżowych placków z gotowanych ziemniaków nie robiłam nigdy wcześniej, ale postanowiłam spróbować. Przepis znalazłam tutaj.
65 dag ugotowanych ziemniaków
3 jajka
2 dag drożdży
2 łyżki mleka
pół szklanki mąki
1 szklanka śmietany
ok.15 dag oleju lub smalcu do smażenia
sól
Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i łyżką mąki, odstawić.Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce, śmietanę utrzeć z żółtkami, dodać drożdże, ziemniaki, wymieszać, przyprawić solą do smaku.Ubić pianę z białek, wykładać ją porcjami na ciasto i przesypując mąką wymieszać.Kłaść łyżką niezbyt grube placki na rozgrzany tłuszcz, smażyć na rumiano z obu stron.Podawać posypane cukrem lub na słono jako dodatek do herbaty.