- liść laurowy, ziele angielskie,

Wykonanie

kwi 26th Lekka polędwica w zdrowym sosie
Zdrowy obiad dla tych mięsożerców, którzy dbają o linię a mają ochotę na coś innego niż drób
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- kilka mrożonych borowików,
- świeżo mielony pieprz,
- domowa wegeta (warzywa suszone z dodatkiem soli),
- świeży majeranek,
- 3/4 szklanki wrzącej wody,
- 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000).
Polędwicę kroimy w plastry o grubości ok 0,5 cm, obtaczamy w domowej wegecie (dokładny przepis za jakiś czas podamy), posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i smażymy z dwóch stron bez przykrycia, aż się zarumieni. Następnie wlewamy wodę, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i dobrze umyte borowiki (w naszych jest zawsze mnóstwo piasku
). Teraz przykrywamy i dusimy na małym ogniu do miękkości.
Na końcu wsypujemy (dla zagęszczenia sosu) 2 łyżki mąki pszennej typ 2000 lub zmielonej pszenicy (nie może być o niższym typie ani z Lubelli, ponieważ zrobią się grudy), mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Posypujemy świeżym majerankiem. My podajemy ją z gotowaną pszenicą oraz sokiem wyciśniętym z pomarańczy i delektujemy się w pełni zbilansowanym posiłkiem.