ßßß Cookit - przepis na Zupa ogórkowa :-)

Zupa ogórkowa :-)

nazwa

Wykonanie

Dzisiaj u mnie na obiad zupa ogórkowa. Bardzo lubię zupy, jak już wiecie i często je gotuje. Zdrowe, pełne warzyw i cennych witamin. Ogórkowa z ogórków mojej Mamy, z dużą ilością marchewki i natki pietruszki - pychotka :-)
Zapraszam :-) chociaż już nic nie zostało, będziecie musieli sami zrobić :-)
Składniki:
- duży słoik ogórków kiszonych (jak nie macie to możecie kupić w sklepie 6-8 sztuk ogórków)
- 4 duże marchewki
- 2 pietruszki
- 1 seler
- 1 por
- 2 liście laurowe
- natka pietruszki (kilka gałązek odkładam do dekoracji)
- 5 ziemniaków
- vegeta własnej produkcji
- sól, pieprz
Wykonanie:
Do garnka wlewamy wodę i wstawiamy na gaz. W tym czasie obieramy marchewkę i kroimy w plasterki, pozostałe warzywa kroimy na w większą kostkę (oprócz ziemniaków i ogórków) i wrzucamy do wody i część natki pietruszki, liście laurowe i vegetę.
Gotujemy pod przykryciem pół godziny na małym ogniu.
Ogórki ścieramy na tarce na dużych oczkach, przekładamy do garnka i przelewamy łyżką troszkę wywaru z warzyw gotujących się i dusimy pod przykryciem około 20 minut.
Z garnka wyciągamy warzywa - oprócz marchewki, seler i pietruszkę razem z natką i miksujemy ( ja tak robię, aby przemycić jak najwięcej warzyw, mój syn nie lubi jak mu pływają warzywa), por wyrzucam.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy i jeszcze gotujemy do miękkości.
Na koniec dodajemy do zupy zmiksowane warzywa i ogórki razem z wodą, w której się gotowały, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.
Posypujemy natką pietruszki.
Smacznego :-)
Źródło:http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2014/05/zupa-ogorkowa.html