Marynowane jajka na twardo

Wykonanie

Cześć =) Wielkanocnym czasem, z wielkanocnymi życzeniami wiosny w sercu i za oknem, Kasztanowa Kuchnia zaprasza na marynowane jajka na twardo =)
Ich ciemno-czekoladowy kolor to wynik tygodniowego marynowania w marynacie zawierającej dużą ilość octu balsamicznego. Jajka marynowane mogą być użyte do wszelkich potraw, do których dodajemy jajka na twardo, np. sałatki, lub jedzone samoistnie z ulubionymi sosami lub dodatkami. Od zwykłych jaj różni je tylko kolor i większa intensywność smaku =)
Potrzebne będą:
- 8 jajek ugotowanych na twardo i obranych
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 1,5 szklanki wody
- 1 szklanka octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu, ew. syropu klonowego lub cukru
- 1 łyżeczka soli
- po szczypcie pieprzu i ziela angielskiego, lub po kilka kulek w całości
- 2-3 liście laurowe
Sposób wykonania:
1) Przygotowujemy jeden duży lub dwa mniejsze słoiki.
2) Wkładamy do słoja pokrojoną cebulę i jajka, a następnie dodajemy składniki marynaty, czyli wodę, ocet, miód i przyprawy.
3) Zakręcamy słoik i delikatnie poruszamy nim, żeby wszystko się równomiernie wymieszało.
4) Jeżeli jajka nie są całkowicie zanurzone, dolewamy jeszcze małą ilość octu balsamicznego tak, żeby jajka nie wystawały nad powierzchnię marynaty.
5) Zakręcone słoiki odstawiamy do lodówki na ok. tydzień. Co kilka dni potrząsamy słoikiem aby wszystko się wymieszało, a jajka równo przyjmowały kolor.
Smacznego =)
Agnieszka