Chleb pszenny na zakwasie!

Wykonanie

ZACZYN:
- 1 szkl aktywnego zaczynu
- 1/2 szkl letniej wody
- 3/4 szkl mąki żytniej
- 1/3 łyżeczki suszonych drożdży
Mieszamy zostawiamy na 12 godzin
SKŁADNIKI:
- w/w zaczyn
- 4 szklanki mąki chlebowej pszennej
- 2,5 szklanki wody
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1/3 szklanki ziaren słonecznika
- łyżka soli
- 3 łyżki miodu
- łyżka oliwy
Składniki mieszamy, wyrabiamy ciasto 20 minut. Przekładamy do wysmarowanych olejem blaszek. Po podwojeniu objętości, pieczemy 75 minut.
Smacznego!