Racuchy/ placki z cukinii

Wykonanie

Proste, szybkie i smaczne placki.
Składniki:
1 cukinia
2 jajka
5 łyżek mąki
2 łyżki bułki tartej
1 cebula
Pieprz i sól czosnkowa do smaku
½ łyżeczki sody
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem z cebulą, odcedzić z namiaru soku, dodać jajka, bułkę, mąkę, przyprawy i sodę. Wymieszać masę, kłaść łyżką placuszki na rozgrzany olej i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z kwaśną śmietaną lub z rybą w pomidorze.