CYNAMONOWE CIASTKA BEZ MĄKI I CUKRU (Dieta LCHF)

Wykonanie

Pierwsze ciasteczka na blogu nie zawierają mąki ani cukru, w związku z tym mają minimalną ilość węglowodanów.
Składniki:
350 g mąki migdałowej (czyli zmielonych migdałów)
1 jajko
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki stewii w proszku
100 g dobrej jakości masła
50 g serka twarogowego 0% tłuszczu
+ dodać 2 łyżki gęstej śmietany/jogurtu greckiego light, ja niestety nie miałam więc nie dodałam ;]
Mąkę migdałową wymieszać z cynamonem i stewią. Dodać 1 jajko, masło oraz serek twarogowy, wszystko razem zagnieść w jednolitą masę.
Piekarnik nagrzać do 175°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, uformować małe kuleczki (u mnie wyszło ich 36sztuk) rozgnieść je na blaszce - najwygodniej formować ciastka w lateksowych rękawiczkach, gdyż ciasto nie lepi się wtedy do rąk.
Piec przez około 15minut.
Składniki odżywcze w całej porcji (u mnie to 460 g po upieczeniu)
Białko: 84 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 270 , 5 g
Kcal: 2876
Nie polecam więc jeść wszystkich na raz:) Ale jedno ciasteczko nie zaszkodzi, gdy mamy ochotę na coś słodkiego.
Składniki odżywcze w 1 szt (u mnie 12 g)
Białko: 2,4 g
Węglowodany: 0 , 8 g
Tłuszcze: 7 , 6 g
Kcal: 81