CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ

Wykonanie

Kolejne ciastka, w wersji ograniczającej węglowodany.
Składniki:
100 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
100 g otrębów owsianych
75 g suszonej żurawiny
50 g serka twarogowego 0% tłuszczu
1 jajko
100 g masła
2 łyżeczki stewii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Migdały rozdrobnić w blenderze razem z otrębami owsianymi, żurawinę drobno posiekać lub dodać do wcześniej zmielonych migdałów i otrębów i rozdrobnić. Dosypać stewię oraz proszek do pieczenia, dodać jajko. Masło rozpuścić i wlać do pozostałych składników. Dobrze wymieszać, wstawić do lodówki na 20 min lub zamrażarki na około 5 minut, aby masa trochę stwardniała.
Piekarnik nagrzać do 175ºC, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z lodówki/zamrażarki surowe ciasto. Uformować kuleczki i rozpłaszczyć je na blaszce. Piec około 15 minut, aż się lekko zarumienią.
Składniki odżywcze dla całej porcji (u mnie 37 szt):
Białko: 44,7 g
Węglowodany: 116 g
Tłuszcze: 148 g
Kcal: 1938
Składniki odżywcze dla 1 ciastka (około 10 g):
Białko: 1,2 g
Węglowodany: 3 , 14 g
Tłuszcze: 4 g
Kcal: 54 , 5