Szybkie bułeczki (bez wyrastania)

Wykonanie

Przygotowując sobie na śniadanie białą kiełbaskę w cieście musztardowym nie omieszkałam sprawdzić, jakie z tego ciasta wyjdą bułki :) Przepis może być o tyle kuszący, że ciasto - choć drożdżowe- wcale nie musi wyrastać, więc bułki są ekspresowe. Bardzo dobre !
Składniki na 5-8 bułeczek :
1,5 szklanki mąki pszennej
15 g. świeżych drożdży
1 pełna łyżka musztardy bawarskiej (słodkiej)
duża szczypta soli
ok. 3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżka ulubionych suszonych ziół
Przygotowanie :
Do miski przesiewam mąkę, dodaję pokruszone drożdże i musztardę, dodaję też zioła, sól i stopniowo wodę - aż składniki się połączą i da się je zagnieść. Dodaję oliwę i przez kilka minut wyrabiam jednolite ciasto, po czym dzielę je na 5-8 części. Formuję z nich podłużne bułeczki, mocno nacinam je ostrym nożem i piekę 25 minut w temperaturze 190 stopni C.
Przepis autorski.