OMLET A'LA FASOLOWE BROWNIE

Wykonanie

To był najwyższy i najsmaczniejszy omlet, jaki udało mi się do tej pory zrobić! Na patelni rósł jak szalony :) Mocno czekoladowy, słodki i wilgotny dzięki musowi czekoladowemu, wyjątkowo sycący dzięki fasoli. Orzechowej nuty dodał mu syrop z orzechów laskowych. Nie trzeba było nawet dodawać kakao. Teraz żałuję, że tak długo zwlekałam ze spróbowaniem fasoli na słodko!
PS. Dzisiejszy przepis - zgodnie z wynikami ankiety - z użyciem mąki kukurydzianej! :)
Czekoladowo-orzechowy omlet a'la fasolowe brownie nadziany bakaliami podany z bieluchem, ananasem i płatkami gorzkiej czekolady
/przepis autorski/
120 g fasoli czerwonej (pół puszki)
25 g mąki pszennej graham
25 g mąki kukurydzianej
łyżka syropu orzechowego
łyżeczka pasty waniliowej
ok. 100 g musu czekoladowego
2 duże jajka
szczypta soli
1/3 łyżeczki sody
żurawina, nerkowce i jagody Inków
olej kokosowy do natłuszczenia patelni
Fasolę i syrop zmiksować w blenderze na gładkie puree.
Połączyć z pastą waniliową, musem czekoladowym, jajkami i solą.
Do gładkiej masy dodać obie mąki oraz sodę.
Ponownie zmiksować.
Do ciasta wsypać bakalie.
Smażyć na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni ok. 5 minut,
ostrożnie przewrócić, a następnie smażyć jeszcze około 3 minut