142. Gryczany omlet biszkoptowy z jabłkiem. Kolejne wspólne śniadanie.

Wykonanie

Dzisiaj wspólne omletowanie z Fate B . Dziękuję! :-* Mogłabym jeść niemal codziennie takie wspólne wirtualne śniadania, gdyby tylko chętnych starczyło. :P Bardzo podoba mi się ta zabawa :)
Co do samego omletu...dzisiaj wyszedł perfekcyjny! Nie żebym się przechwalała, ale jestem z niego naprawdę dumna! Smakował identycznie jak biszkoptowe ciasto z jabłkami. Koniecznie do powtórzenia.
Zrobiłam 12 zdjęć, wszystkie mi się podobały, ale dodaję 5 z nich.
Składniki:
1 duże jajko (lub dwa miniaturowe)
1/4 szklanki mleka sojowego
łyżeczka stopionego masła
1/4 szklanki mąki gryczanej
kilka kropel aromatu waniliowego
1 jabłko
szczypta sody
sól
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą sody i soli.
2. Żołtka zmiksować z maką, mlekiem sojowym, aromatem i odrobiną soli.
3. Na patelni rozpuścić masło i dokładnie natłuścić całą jej powierzchnię.
4. Połączyć białko z ciastem.
5. Do masy dodać pokrojone jabłko.
6. Smażyć na bardzo małym ogniu przez 5 minut z każdej strony. (Z przewracaniem nie miałam problemu ze względu na dużą ilość mąki, dzięki której był zwarty)
7. Udekorować cukrem pudrem trzcinowym, sosem i kostką czekolady (u mnie było trochę nawet za słodko :P)
8. Jeść póki ciepły :)
Smacznego!