Kompot wigilijny

Wykonanie

Właściwie to specjalistką od kompotu jest moja Teściowa i robi na prawdę wspaniały - podczas Wigilii co chwilę ktoś sobie dolewa a są też tacy co wyjadają ugotowane owoce. My tak go lubimy, że w domu też ugotowałam swój żeby nacieszyć się tym pysznym napojem.
składniki:
3 garści plasterków jabłek suszonych ze skórką
duża garść moreli suszonych
duża garść suszonych śliwek, wzięłam kalifornijskie
2 gruszki wędzone
garść żurawiny suszonej
1/2 pomarańczy
1/2 cytryny
kawałek kory cynamony, ok. 10 cm
kilkanaście goździków
trochę cukru trzcinowego do smaku
sposób przygotowania: owoce suszone przepłukałam zimną wodą, wrzuciłam do dużego garnka i zalałam filtrowaną wodą tak żeby były przykryte - jakieś 1,5 litra - odstawiłam na noc żeby nasiąkły. Rano dolałam jeszcze wody bo owoce sporo wchłonęły, dodałam cynamon, goździki i postawiłam garnek na mały ogień. Gdy kompot się zagotował gotowałam jeszcze pomalutku ok. pół godziny. Następnie dodałam pokrojone w plastry cytrusy - wcześniej dokładnie je wyszorowałam i sparzyłam żeby móc wrzucić je ze skórką. Dodałam też jakieś 3 łyżki cukru i gotowałam jeszcze pół godziny.
Kompot można rozcieńczyć jeśli ktoś lubi lżejszy, można też dosłodzić jeżeli ktoś chce.Według mnie najlepszy jest mocno schłodzony.