Kefirowe placuszki błyskawiczne

Wykonanie

Znacie takie placki na szybko? Na pewno bo to takie proste, że aż śmieszne. Kilka chwil i już można smażyć.
składniki:
1 szkl. (250 ml) kefiru
1 jajko
7 - 8 kopiastych łyżek mąki pszennej
1 szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżek oleju do smażenia
do posypania: cukier puder
do przybrania: konfitura, świeże owoce
sposób przygotowania: Kefir dokładnie roztrzepałam widelcem dodając jajko. Mąkę przesiałam, dodałam do kefiru, dosypałam sól, cynamon i cukier waniliowy, wymieszałam bardzo dokładnie aby nie było grudek i na koniec dodałam proszek do pieczenia, ponownie zamieszałam. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Na patelni rozgrzałam nieco oleju, nakładałam porcje ciasta (czubata łyżka) i smażyłam na złoto-brązowo z obu stron. Gorące przybrałam konfiturą oraz świeżymi owocami, można oprószyć cukrem pudrem.
Robię takie placuszki bardzo często bo moje Żarłoczki lubią takie śniadania. Z podanej ilości składników wychodzi 15 placuszków.