Tarta malinowa

Wykonanie

Dziś rozpoczynają się wakacje :) Tzn. dla niektórych rozpoczynają się wakacje, ja na przykład siedzę i się uczę i nie zapowiada się, żeby miało się to zmienić w najbliższym czasie... Na poprawę nastroju tarta malinowa :) Chyba najlepszy sposób na rozpoczęcie okresu wakacyjnego :)
CIASTO:
200g mąki pszennej
100g zimnego masła
jajko
pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier puder i masło pokrojone na małe kawałki. Całość rozetrzyj palcamy, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Zagnieć szybko gładkie ciasto. Gotowe owiń folią i włóż na 30 minut do wystygnięcia. Następnie rozwałkuj je na ok. 0,5cm i przełóż do formy na tartę. Piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200stopni. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.
KREM
500g sera ,,Mój ulubiony"
300ml śmietany kremówki
4 łyżki soku malinowgo (najlepiej domowego)
+ maliny do dekoracji
Śmietanę ubij na sztywną pianę. Do miski przełóż ser, rozetrzyj go tak, aby utworzył jednolitą masę. Następnie dodaj sok malinowy i dokładnie wymieszaj. Na koniec przełóż do miski ubitą śmitanę, delikatnie wymieszaj ją z serem.
Krem wyłóż na wystudzoy stód. Wyrównaj wierzch ciasta, a następnie ułóż na nim maliny. Gotową tartę włóż na ok. 2h do lodówki. Podawaj z sosem malinowym.