To z kurczaka ta sałatka

Wykonanie

Sałatka z wędzonego kurczaka, kukurydzy i ryżu - wersja podstawowa, którą wszyscy znają i kochają u mnie ulega drobnej modyfikacji. Zamiast majonezu, który sprawia, że sałatka jest ciężka i tłusta dodaję dressing z jogurtu, miodu i musztardy. Efekt ocenicie sami.
1 wędzone udko z kurczaka
100 g ryżu ugotowane al dente
1 puszka kukurydzy
1 łyżka jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- wędzone udko obieramy z mięsa, które kroimy w drobną kostkę
- ryż ugotowany i ostudzony (ja gotuję go poprzedniego dnia) mieszamy z kurczakiem i kukurydzą
- w miseczce mieszamy jogurt, miód i musztardę, doprawiamy pieprzem i solą do smaku
- wstawiamy do lodówki na kilka godzin
- podajemy schłodzoną - wtedy smakuje najlepiej
Smacznego:)