Sałatka z kurczakiem, melonem i mozzarellą

Wykonanie

Pin It
Dziś na blogu na tapecie sałatka z kurczakiem, melonem i mozzarellą. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jeśli jesteście wielbicielami czosnku, możecie dodać do sosu jeden rozgnieciony ząbek. Nada on sałatce charakteru i doskonale złamie słodycz melona. Sałatkę wymyśliła i przygotowała moja Starsza. Ach, jak ja lubię, gdy ktoś podstawia mi pod nos gotowe i pyszne danie !
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
1 usmażona pierś z kurczaka
1/2 dojrzałego melona
1 kulka mozzarelli
liście sałaty lodowej
liści sałaty radicchio
3 łyżki ziaren słonecznika
Sos:
1/3 szklanki oliwy z oliwek EV
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka musztardy
sól morska
pieprz świeżo zmielony
Wykonanie:
Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, aż będą złociste.
W szklance dokładnie mieszamy składniki sosu. Dosmaczamy według własnego gustu.
Liście radicchio układamy na talerzu. Sałatę lodową kroimy w paski i układamy na talerzu. Melona obieramy i kroimy w sporą kostkę, również układamy na sałatach. Pierś z kurczaka kroimy w paski, a mozzarellę w kostkę, układamy na sałatce. Wszystko polewamy przygotowanym sosem.