KROKIETY Z WOŁOWINĄ I MOZZARELLĄ

Wykonanie

SKŁADNIKI
500 g mięsa mielonego z wołowiny
garść posiekanych suszonych pomidorów
1 kulka mozzarelli (pokroić w kosteczkę)
1 łyżka natki pietruszki (nie miałam świeżej więc użyłam suszonej)
1 łyżka czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku
olej rzepakowy
200 g pieczarek (posiekaj)
1 cebula czerwona (posiekaj)
bułka tarta
2 rozbełtane jajka
SKŁADNIKI NA CIASTO - nie podam Wam proporcji bo ja robię na oko
2 jajka
mąka z amarantusa
mleko
szczypta soli
woda gazowana
olej rzepakowy 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE
Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju. Chochelką nakładaj porcje ciasta na naleśniki. U mnie wyszło 8 naleśników.
W głębokiej patelni podsmaż mięso oraz pozostałe składniki. Ser dodaj pod sam koniec. Faszeruj naleśnika i zawijaj. Następnie na patelni rozgrzej olej. Krokiety obtocz w jajku i bułce tartej. Smaż z obu stron nie zapominając o bokach :)
Krokiety podałam z jogurtem naturalnym.