Jajka zapiekane ze szpinakiem

Wykonanie

Jeśli lubicie szpinak,tak bardzo jak ja,,to,ta propozycja śniadaniowa jest właśnie dla Was. Zapraszam!
Składniki:
4 jajka
1/2 łyżeczki kuminu
1 średnia cebula,posiekana
1 puszka pomidorów,pokrojonych
3 szklanki świeżego szpinaku
sól,pieprz do smaku
oliwa z oliwek ok 2 łyżki + do wysmarowania kokiłek
Oliwę rozgrzej na patelni,dodaj cebulę i podsmaż na złoty kolor. Dodaj pomidory wraz z sokiem,sól,pieprz i kumin. Smaż przez ok 5 minut. Następnie dodaj szpinak i smaż mieszając przez ok 3-5 minut.
Szpinak przełóż do wysmarowanych oliwą kokiłek. Na środku każdej wyłóż jajko.
Przełóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 15 minut.