Mini quiche z ziemniaczanym spodem - Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów

Wykonanie

Smaczna i niedroga przekąska imprezowa. Spodobał mi się nieco inny pomysł na "opakowanie". Inspiracją był przepis na tej stronie. Quiche smaczne i na ciepło i na zimno.
składniki ( na 12 foremek średniej wielkości) na foremki
ok 600 g startych na małych oczkach surowych ziemniaków
garść koperku
łyżeczka lub więcej czosnku w proszku
nadzienie
100 g boczku
1 duża lub 2- 3 małe szalotki
100 g sera (użyłam cheddar'a)
1 duże jajko
ok 100 ml mleka
garść tartej bułki z pietruszką z tego przepisu
przygotowanie
foremki
piekarnik nagrzać do 190 st.C. Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach , tak aby otrzymać "wiórki", wyłożyć na parę minut na sito, następnie odcisnąć. W misce wymieszać ziemniaki, posiekany koperek i czosnek.
Formę do muffinek posmarować masłem. Masą ziemniaczaną wykładać foremki, boki i spód, tak aby otrzymać "babeczki" do napełnienia farszem. Tak przygotowaną formę wkładamy do piekarnika na ok 20 minut. Masa powinna się lekko podpiec i zbrązowić. Długość pieczenia zależy od wielkości foremek i grubości ziemniaczanych babeczek.
farsz
Boczek i obraną szalotkę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć (osobno) na patelni. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W misce wymieszać jajko, mleko, ser. Posolić - nie za dużo - boczek jest słony, popieprzyć.
Quiche
formę z podpieczonymi ziemniaczanymi babeczkami wyjąć z piekarnika. Do każdej babeczki nałożyć boczek, cebulę, zalać masą serową. Posypać wierzch mieszanką pietruszkowo czosnkową. Wstawić do piekarnika na ok 15 min, aż masa się zetnie. Smacznego!
Uwagi: Miałam troszkę kłopotów z wydobyciem babeczek z foremek. Może następnym razem wyłożę blaszkę papierem do pieczenia
Wpis dodaję do Styczniowego Wyzwania Blogerek i Blogerów
ORGANIZATORKI :
PAULINA www.mojapasjasmaku.blogspo t.com
MARTA www.magicznezyciemarty.pl
ZAPROSZONE BLOGERKI I BLOGERZY :
MONIKA www.papryczkaa.blogspot.co m
MAGDA www.only-my-simple-kitchen .blogspot.com
GOSIA www.daylicooking.pl
IWONA www.izioni-smaki.blogspot. com
JUSTYNA www.niePieprz.pl
EWA www.ewakuchennie.blogspot. com
JUSTYNA www.mamaipomocnicy.blogspo t.com
JUSTYNA www.tysiagotuje.pl
MARZENA www.zaciszekuchenne.blogsp ot.com
BEATA www.staregary.blogspot.com
PATRYK I ADA www.cookpl.blogspot.com
GOSIA www.codojedzenia.pl