Wykonanie
Przepis na sernik gotowany anastazji pochodzi z książki "183 nowe przepisy Siostry Anastazji"
Składniki:ciasto4 szklanki
maki pszennej10 dag
smalcu10 dag
margaryny4
jajka1 szklanka
cukru pudru2 łyżeczki
proszku do pieczeniakwaśna
śmietana (tyle ile zabierze ciasto)szczypta
solimasa serowa1 kg zmielonego
białego sera2 łyżki
mąki ziemniaczanej2 budynie1/2 szklanki
mleka3
jajkaniepełna szklanka
cukru1/2 kostki
masła1
cukier waniliowyWykonanie:Ciasto
Mąkę z tłuszczem posiekać, dodać
cukier roztrzepany a
jajkami proszek do pieczenia,
sól, wyrobić ciasto, wstawić do lodówki na 1/2 godziny. Ciasto podzielić na 3 części i upiec oddzielnie na zloty kolor.Masa serowaDo
sera dodać
masło,
jajka,
cukier,
cukier waniliowy, dobrze wymieszać, podgrzewać ciągle mieszając, aż masa będzie lejąca. Następnie dodać roztrzepaną na
mleku mąkę z
budyniem, wymieszać i zagotować. Masą przekładać placki. Ja placki jeszcze mocno nawilżam przegotowaną
wodą. Wierzch polałam
białą czekoladą.
