Wykonanie
Nie każde ciasto z dodatkiem
drożdży musi wyrastać w cieple.Lubię czasami piec rogaliki krucho-
drożdżowe, które dla odmiany wymagają chłodzenia w lodówce.Są mięciutkie z dodatkiem
śliwkowych powideł lub
marmolady smakują rewelacyjnie.Składniki:3 szkl.
maki1 k. tłuszczu2 łyżki
cukru5 dkg
drożdży7 łyżek
wody2 całe
jajapowidła do środkaWykonanie:Z
drożdży,
cukru i
wody zrobić rozczyn. Tłuszcz,
mąkę i
jaja połączyć, dodać rozczyn z
drożdży i wszystko zagnieść. Włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po wyjęciu rozwałkować, formować rogaliki. Nadziewać powidłami, piec 35-40 minut. Polukrować.
