Wykonanie
Pierwsze odczucia po powrocie z Tajlandii? Jetlag miażdżący mózg, zimno które go zamraża i świadomość, że się skończyło. Chodzimy spać o 19 a wstajemy o 3-4. Dodatkowo dobija mnie fakt, że zawsze już tęsknota za pysznym tajskim żarciem będzie mnie gonić i boleśnie kąsać w najmniej odpowiednim momencie. Bardzo pasuje mi tajski sposób gotowania. Warzywa nie są przegotowane, pozostają jędrne i smaczne. Wszystko dzieje się bardzo szybko. A ostrość jest naprawdę powalająca. Dzisiaj bardzo prosto.
Ryż,
brokuły,
marchewka i
przyprawy. To tak żeby stopniowo przyzwyczaić się że jestem już w domu. Możecie kombinować z warzywami nic nie stoi na przeszkodzie. Jest więc pysznie, szybko a tęsknota za Bangkokiem jest jakby mniej gryząca...
Składniki:150 g ugotowanego
ryżu1 duża
marchewkapół główki
brokuła1
jajkosos sojowypieprzpapryczka chili (użyłam małej papryczki tajskiej- piekielnie ostra- więc papryczki dodajcie wg upodobań)
olej kokosowyWykonanie:
Marchewkę umyj i obierz. Pokrój w cienkie plastry.
Brokuła podziel na małe różyczki. Do woka wlej odrobinę
oleju kokosowego wrzuć
papryczkę chili drobno posiekaną i smaż ją kilka sekund. Następnie dodaj warzywa i dopraw
pieprzem. Smaż je przez chwilę aż zmiękną. Gdy będą gotowe przełóż je na talerz. Do woka wrzuć
ryż dodaj
sos sojowy i smaż przez chwile.
Jajko rozbij do małej miski i dobrze je wymieszaj. Wrzuć je na patelnię i mieszaj szybko (żeby nie wylądować z jajecznicą).
Jajko oblepi
ryż i się zetnie. Gdy to się stanie przełóż
ryż na talerz i dodaj warzywa.Smacznego!
