Kluski jaglane

Wykonanie

Składniki na 4 osoby:
300 g ugotowanej kaszy jaglanej (ok 2/3 szklanki suchej kaszy)
200 g ser białego
110 g mąki ziemniaczanej
150 g mąki pszennej
pół łyżeczki soli
Wykonanie przepisu na kluski jaglane:
Wszystkie składniki mieszałam w Thermomix, ciasto można oczywiście zmiksować i wymieszać mikserem. Kaszę jaglana i ser biały umieszczamy w naczyniu i miksujemy na gładką masę aby nie było czuć ziarenek kaszy. Dosypujemy mąki i wyrabiamy ciasto. Ciasto będzie elastyczne ale lekko lepkie.
Stolnicę podsypujemy mąką, odrywamy kawałek ciasta, formujemy wałek i odcinamy po kawałku.
Kluski wrzucamy na posolony wrzątek, mieszamy aby nie przywarły nam do dna i gotujemy do czasu wypłynięcia na wierzch.
Podajemy z samym masłem lub z masłem i bułką tartą. Dla dorosłych proponuję sos grzybowy.