Sałatka z arbuza i fety

Wykonanie

Dzisiaj mam dla Was arbuza w nieco odmiennej i wytrawnej wersji. Na pozór połączenie smaków wydaje się w tym przepisie nieco dziwne, aczkolwiek słodki arbuz, podobnie jak melon, wspaniale komponuje się w różnego rodzaju sałatkach. Doskonałym uzupełnieniem poniższych składników będą również oliwki oraz rukola, natomiast zamiast fety możecie użyć sera koziego. :)
Składniki:
sałatka:
kilka liści sałaty lodowej
około 200 g arbuza (waga bez skórek i pestek)
pół czerwonej cebuli
około 40 g sera feta
dressing:
1 łyżka stołowa soku z cytryny
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz
sól
do dekoracji:
liście świeżej mięty
Przygotowanie:
Liście sałaty płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, dzielimy na mniejsze cząstki i rozkładamy na większym półmisku. Obranego i wypestkowanego arbuza kroimy w kostkę, układamy na sałacie. Cebulę kroimy w piórka, a fetę w drobniejszą kostkę lub cienkie plasterki. Umieszczamy je pomiędzy kawałkami arbuza. Składniki dressingu mieszamy w osobnym naczyniu (shakerze lub zakręcanym słoiku), mieszamy poprzez kilka potrząśnięć i polewamy sałatkę. Całość dekorujemy świeżą miętą. Podajemy natychmiast. Smacznego!