Wykonanie
Składniki:
kapusta młoda 1
pomidory 3
cebula 5 dag
kminekmasło 5 dag
mąka 3 dag
sól,
pieprz,
sok z cytrynyWykonanie:
Cebulę i
pomidory drobno pokroić.
Kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, poszatkować, zalać ¼ l
wody. Dodać część
cebuli,
pomidory,
kminek, trochę
masła i ugotować na silnym ogniu bez przykrycia. Pozostałą
cebulę lekko podsmażyć na
maśle.
Dodać
mąkę, zrumienić, odstawić.
Zasmażkę rozprowadzić
wywarem z
kapusty na rzadką masę,
połączyć z
kapustą.
Doprawić do smaku
solą,
pieprzem i
sokiem z cytryny.Podawać do
mięs lub jako danie jarskie z
ziemniakami lub kluskami.
