Kurki w śmietanie

Wykonanie

Składniki:
kurki ok. 0,5 kg
masło (ok. 1 łyżki)
śmietana
sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy
można dodać zeszkloną cebulkę
Wykonanie:
Oczyszczone, umyte grzyby opłukać w zimnej wodzie, odsączyć.
Do rondla włożyć masło, na to kurki (i ewentualnie zeszkloną cebulkę). Przykryć i poddusić. W czasie duszenia często mieszać, aby grzyby nie przywarły do rondla. Posolić, dodać resztę przypraw.Pod koniec duszenia dodać kwaśną śmietanę, poddusić, aż zrobią się zawiesiste. Podawać z pieczywem (jako samodzielną potrawę) lub ziemniakami (jako dodatek do dań mięsnych).