Ryba w sosie słodko-kwaśnym

Wykonanie

Składniki:
filety rybne 6
mąka
olej do smażenia
brzoskwinie 1 puszka
papryka czerwona 2
cebula 2
koncentrat pomidorowy
sól, pieprz, papryka
masło
Wykonanie:
Rybę posolić, obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor z obu stron. Brzoskwinie i warzywa pokroić w grubą kostkę. Cebulę zeszklić na maśle. Wszystko przełożyć do rondla, podlać niewielką ilością wody, przyprawić, dusić do miękkości. Pod koniec dodać koncentrat. Rybę wyłożyć na półmisek, polać sosem. Podawać z ryżem.