Wykonanie
Składniki:filety
mintaja (lub
morszczuka) 6
cebula 2
marchew 2
korzeń pietruszki lub
seler 1
olejsól,
pieprz,
ziele angielskie,
liść laurowy,
pieprz ziarnisty (biały)
koncentrat pomidorowyWykonanie:Obraną i umytą
marchew oraz
pietruszkę zetrzeć na grubej tarce. Podlać niewielką ilością
wody, dodać
liść laurowy, ziele,
pieprz, posolić. Poddusić.
Cebulę pokroić w półplastry, zezłocić na
oleju, dodać do warzyw. Dusić jeszcze ok. 10 minut. Zaciągnąć koncentratem. W tym czasie usmażyć filety posolone i oprószone
pieprzem. Na gorąco podawać z
ziemniakami, puree lub
ryżem. Na zimno podawać z
pieczywem.
